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Bajo el lema El mundo tiene sed porque tenemos hambre, se celebra el día 22 de marzo el Día Mundial del Agua, centrándose en la seguridad alimentaría y en la necesidad de afrontar el crecimiento de la población, garantizando el acceso a alimentos nutritivos para todos.

Todas las personas necesitan consumir de dos a cuatro litros de agua al día, pero se requieren de 2.000 a 5.000 litros de agua para producir los alimentos diarios de cada persona. La agricultura utiliza más agua que cualquier otra actividad humana, estando por tanto intrínsecamente relacionada la seguridad alimentaría con el agua. Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2.050.

Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos son escasos, no se puede mirar hacia otro lado, siendo necesario paliar esta situación.

Para lograr este gran objetivo podemos contribuir con la adopción de las siguientes medidas:

• Consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua.
• Reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente.
• Producir más alimentos, de mejor calidad, con menos agua.
• Llevar una alimentación saludable.

Desde la Concejalía de Sostenibilidad del Ayuntamiento de Ciudad Real queremos sumarnos a la conmemoración de este día, haciendo un llamamiento para realizar un consumo responsable de este bien tan preciado, ya que con la colaboración de todos, desde los productores hasta los consumidores es posible adoptar medidas para ahorrar agua y asegurar alimentos para todos.

Guía de buenas prácticas ambientales en el uso del agua